O fim de semana passado marcou a grande revelação das grandes reformas do Graft Wine+Cider Bar, financiadas em parte por uma doação de US$ 73.592 da Downtown Revitalization Initiative (DRI).
Localizado na 204 North Franklin Street, o estabelecimento, de propriedade do chef Orlando Rodriguez, passou por melhorias significativas, incluindo uma cozinha comercial ampliada, uma reforma no segundo andar que dobra a capacidade de assentos e a instalação de um elevador. Desde a compra do bar em outubro de 2019, Rodriguez investiu US$ 200.000 adicionais nas melhorias, tornando-o um marco no centro de Watkins Glen.
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Este empreendimento bem-sucedido não só destacou a eficácia do programa DRI, conforme observado pelo Secretário de Estado Robert J. Rodriguez, mas também reforçou a vitalidade económica da comunidade.
Judy McKinney Cherry, Diretora Executiva da Schuyler County Partnership, destacou que desde o início do DRI em 2016, houve uma alavancagem de 508 para 1 nos investimentos privados para públicos em Watkins Glen. Enquanto a comunidade comemora essa conquista, o prefeito da vila de Watkins Glen, Laurie DeNardo, e Nigar Hale, diretor executivo da Câmara de Comércio da área de Watkins Glen, expressaram seu orgulho pelo projeto e otimismo pelo sucesso futuro do bar.
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