Faltando cerca de uma semana para a abertura da Grande Feira do Estado de Nova York, as pessoas estão adivinhando o que os 800 libras de manteiga se tornarão, com a construção de uma das atrações mais amadas em andamento - a 53ª Escultura de Manteiga do Nordeste da American Dairy Association , patrocinado pela Wegmans.
Os escultores Jim Victor e Marie Pelton desempacotaram a manteiga e suas ferramentas e começaram a trabalhar na escultura no fim de semana. A manteiga, produzida com mais de dois mil galões de leite, veio da produtora O-AT-KA Milk Products de Batavia, N.Y.
A manteiga usada para a escultura é chamada de manteiga residual, que é manteiga de embalagens danificadas ou circunstâncias semelhantes que a tornam imprópria para venda e consumo. Assim, em vez de jogá-la fora, os escultores criam uma bela obra de arte que milhares apreciam a cada ano.
Mesmo depois da Feira, a manteiga não vai para o lixo, em vez disso, ela é reciclada em energia renovável. A manteiga será enviada para Noblehurst Farms em Pavilion, N.Y., onde vai para um digestor junto com outros resíduos de alimentos das lojas Wegmans e universidades locais. O digestor então decompõe o material e cria cerca de 450 quilowatts de eletricidade, o que é suficiente para abastecer cerca de 350 residências por um ano. Em uma base semanal, Noblehurst é responsável por desviar 100 toneladas de resíduos alimentares dos aterros locais.
A American Dairy Association North East apresentará a 53ª Escultura Anual de Manteiga para a mídia e ao vivo em sua página do Facebook https://www.facebook.com/AmericanDairyNE/ na quinta-feira, 19 de agosto, um dia antes da abertura oficial da Feira. Em seguida, estará em exibição no Edifício de Produtos Lácteos durante os 18 dias da Feira.
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