O restaurante alemão Rheinblick do Canandaigua tem o prazer de anunciar um relançamento em 10 de setembro, com a próxima geração de proprietários assumindo a liderança. Markus Hardt e Mike Klemens, filhos dos proprietários anteriores Gary e Gudrun Klemens, continuam o legado dos negócios de sua família.
Após treze anos operando o Rheinblick German Restaurant na Main Street em Canandaigua, Gary e Gudrun Klemens decidiram fechar seus negócios em meados de agosto. A decisão pode ter parecido abrupta, mas demorou muito para ser tomada. As dificuldades das restrições e quedas de negócios relacionadas ao COVID-19, junto com sua mudança para a Flórida, tornaram os últimos 18 meses um período desafiador para administrar os negócios de Canandaigua. Gary e Gudrun são muito gratos pelos milhares de clientes que entraram por suas portas na última década e adoraram a oportunidade de fazer parte da comunidade Canandaigua. Eles se juntaram na Flórida pela filha Melissa O'Bryan (Née Klemens), que é o único membro da família envolvido em todos os aspectos de Rheinblick continuamente desde o primeiro dia. Junto com Tony Bellis (excelente Chef Rheinblick transplantado para Port Orange), Melissa continua a servir hóspedes em Port Orange, Flórida, no local irmão de Rheinblick, Rhein-Stube, onde ela inova continuamente novas idéias de receitas.
Embora sempre tenha havido interesse em entrar em tempo integral na indústria de restaurantes, nem Michael nem Markus previram isso em breve. Ambos trabalharam e ajudaram com Rheinblick, mas recentemente se concentraram em criar famílias jovens e investir em suas próprias carreiras. Depois de anunciar o fechamento online, a família Rheinblick recebeu muitas dezenas de mensagens de amor e apoio, bem como decepção com o fechamento e perda de uma área constante. Markus e Michael, junto com suas famílias, consideraram em espírito de oração o momento desses eventos, bem como a resposta da comunidade, antes de decidir que não estão prontos para deixar Rheinblick fechar. Estamos muito animados para renovar o restaurante, ao mesmo tempo que nos apegamos ao que sabemos que funciona bem - ótimas receitas alemãs do Velho Mundo combinadas com cerveja e vinho locais e alemães, disse Mike Klemens sobre seu desejo de levar o restaurante para a próxima geração.
Com essa decisão tomada, os irmãos começaram a trabalhar na implementação de seu plano para trazer de volta o favorito da comunidade, Rheinblick, ao mesmo tempo em que incorporaram algumas de suas próprias idéias. Trabalhando para montar uma equipe que traz de volta os favoritos dos hóspedes, bem como alguns rostos novos, eles agora têm o prazer de anunciar a data da Grande Reabertura do Restaurante Alemão Rheinblick. Junte-se a nós em 10 de setembro de 2021, enquanto relançamos o restaurante alemão favorito do Western NY! Prepare-se para desfrutar das cervejas e vinhos locais e alemães dos Finger Lakes, enquanto saboreia a autêntica comida alemã! Não se esqueça de terminar sua noite com uma sobremesa alemã caseira.
Markus Hardt é o filho / enteado mais velho de Gudrun e Gary. Markus nasceu na Alemanha em 1982 e viveu lá até 1994, vindo para Canandaigua na 6ª série. Markus viaja frequentemente para a Alemanha, tendo feito a travessia transatlântica quase 100 vezes! Ele tem muitos parentes que ainda vivem na Alemanha e se considera alemão de coração (embora agora seja um cidadão americano). Markus atualmente trabalha como tenente do Fishers Fire District em Victor, NY. Sendo um bombeiro, ele trabalha em uma programação de turnos rotativos que lhe dará o tempo necessário para assumir um papel de liderança na gestão das operações do dia-a-dia de Rheinblick. Markus é casado com Stormy, e o casal se conheceu enquanto
trabalhando juntos em Rheinblick há doze anos. Pergunte como eles se conheceram quando você os viu (dica: envolveu fogo e cabelo não intencionais). Stormy e Markus têm 3 filhos, com idades entre 8, 6 e 3. Stormy fica ocupada ensinando os meninos em casa e se envolvendo em vários grupos comunitários e religiosos. Stormy foi um funcionário estrela brilhante na Rheinblick por muitos anos, sendo um servidor excelente e um cozinheiro experiente (algo que beneficia Markus e os meninos até hoje). Seus laços estreitos com a família e os negócios permitirão que ela entre facilmente no restaurante sempre que precisar de ajuda. Quando questionado sobre alguns de seus planos para o futuro, Markus disse com um sorriso: Sem revelar muito agora, posso dizer que todos sentimos muita falta da antiga Oktoberfests Rheinblick.
Michael Klemens nasceu na Alemanha em 1988, mudando-se para Canandaigua com a família em 1994. Michael mantém laços estreitos com a Alemanha e gosta de levar sua família para a Europa regularmente. Michael é casado com Christina e eles estão criando 2 meninos, de 4 e 2. Christina trabalhou na Rheinblick como garçonete e padeiro mestre, tendo aprendido as receitas do restaurante com Gudrun (espere até provar as sobremesas alemãs caseiras!). Como CPA com graduação em contabilidade e experiência em auditoria e impostos, Michael é atualmente Diretor de Compras e Compras na Equitable, uma grande provedora de aposentadoria e seguros. Por anos, Michael desempenhou várias funções na Rheinblick, servindo mesas, hospedando e trabalhando na cozinha. Antes de ajudar seus pais a lançar o negócio da família, Mike começou a trabalhar no restaurante alemão de sua tia e tio em Connecticut em 2007. Seu conhecimento do restaurante e forte perspicácia financeira o ajudaram a assumir a liderança em
gerenciando o lado financeiro e de negócios da Rheinblick. Mike e Christina estão fortemente envolvidos na comunidade da igreja e gostam de passar o tempo com a família e amigos.
Enquanto Gary e Gudrun Klemens estão agora aproveitando a vida mais lenta da Flórida, (onde ainda esperam continuar a servir os hóspedes em sua localização em Port Orange), as famílias Hardt e Klemens aguardam muitos anos emocionantes de novos e antigos hóspedes em Rheinblick em Canandaigua!
Receber as manchetes mais recentes em sua caixa de entrada todas as manhãs? Inscreva-se na nossa Edição Matinal para começar o dia.
