Esse negócio da Exchange Street é o lar de cafés especiais, burritos gigantescos no café da manhã e pizza no forno a lenha há 10 anos.
Na segunda-feira, terá novos donos.
Heather Tompkins e Chelsey Madia venderam o Opus Espresso & Food Bar na 486 Exchange St. para Chad e Jessica Lahr, e Kim e Beth Fletcher.
Seremos nós quatro que faremos isso, disse Chad Lahr na semana passada, quando estava ao lado de Kim e Beth Fletcher em sua loja Community Proud Apparel na Exchange Street.
Para Chad Lahr, que possui vários negócios, esta é sua primeira incursão na cena de restaurantes. Ele disse que não teria feito isso se os outros três sócios não tivessem experiência em restaurantes.
Sua esposa, Jessica, é ex-coordenadora de eventos da Ventosa Vineyards. Beth Fletcher tem experiência em cozinhar e administrar alguns restaurantes de grandes redes e restaurantes administrados por famílias na Carolina do Sul e no Tennessee. Kim Fletcher tem experiência em gestão de restaurantes no noroeste, Chad Lahr acrescentou.
Kim e Beth Fletcher se casaram recentemente e estão emocionados por se estabelecerem em Genebra.
Beth e eu estamos felizes por entrar em Genebra e começar nosso futuro, disse Kim Fletcher, que disse que sempre quis viver em uma pequena comunidade, acrescentando que Genebra se encaixa no projeto.
Madia não retornou uma mensagem solicitando comentários, mas os proprietários anteriores postaram o seguinte na página da Opus no Facebook:
A todos os nossos clientes e amigos fiéis: Heather e Chelsey gostariam de agradecer a todos por 10 anos maravilhosos no OPUS Espresso & Food Bar. OPUS foi nossa primeira aventura empreendedora de muitos em Finger Lakes. Nosso sucesso ao longo dos anos não poderia crescer sem o apoio da comunidade local. … Sabemos que (os novos proprietários) derramarão seu amor, energia e novas ideias para continuar o crescimento da OPUS no centro de Genebra.
Lahr disse que Tompkins e Madia querem se concentrar no local do casamento em Yates County, Crispin Hill.
Os novos proprietários disseram ter visto uma postagem no Facebook anunciando que o Opus estava à venda. Chad disse que um acordo foi fechado em cerca de 24 horas.
Eles estavam procurando por pessoas locais (para vender o negócio), disse Kim Fletcher.
Fincamos nossa bandeira em Genebra, acrescentou Lahr. Éramos amigos de Chelsea. Foi um ajuste perfeito.
Finger Lakes Times:
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