Entramos em um restaurante despretensioso chamado MIX em Ithaca, nos sentindo perplexos e intrigados com o que nos esperava lá dentro. A abundância de pratos multiétnicos e paredes pintadas com cores vivas cultivou uma atmosfera excêntrica e uma experiência gastronômica inovadora.
O chef e os proprietários, Shayne e Mix Johnson, possuem a capacidade única de entrelaçar culturas e cozinhas, ao mesmo tempo que apresentam uma diversidade impressionante de estilos de cozinha. Sem o nosso conhecimento na época, descobrimos mais tarde que essa criatividade concedeu a eles o prêmio Tripadvisors Traveller's Choice 2020, e concordamos com essa decisão, já que a MIX faz jus ao seu nome em mais de uma maneira.
Nós bebemos e jantamos por nossa garçonete Emily que ficou palpável quando soube que era nossa primeira vez experimentando o MIX. Ela era extremamente bem informada sobre o cardápio e altamente investido em fornecer uma jornada gastronômica memorável. Colocamos nossos guardanapos no colo e nos sentamos prontos para esse passeio selvagem e epicurista.
Mac e queijo com alma
Comemos todas as saladas, cada uma grande o suficiente para dividir, mas destacávamos o tão amado César com seus surpreendentes babados. Os incríveis couves de Bruxelas ao parmesão torrado estavam tão deliciosos que fizemos um segundo pedido depois de recebermos o jantar.
