Ao iniciar um novo negócio na indústria de serviços de alimentação ou renovar um estabelecimento de catering já existente, a escolha das ferramentas e móveis certos que irão facilitar o processo de preparação e servir as refeições é um componente essencial para o sucesso. Em se tratando de equipamentos de preparo de alimentos, a melhor opção de material para garantir sua durabilidade e usabilidade é o aço inoxidável. No entanto, para maximizar os benefícios de equipamento de restaurante de aço inoxidável , requer manutenção adequada. Ignorar o procedimento de limpeza de tais peças de mobiliário como ummesa feita de aço inoxidável, prateleira de metal ou racks podem levar a consequências irreversíveis. Como resultado, você encurtará a vida útil, aumentará o risco de danos devido à exposição a condições de cozimento adversas, retardará os processos de preparação e servir os alimentos. Assim, você perderá reputação e os clientes ficarão insatisfeitos com seus serviços.
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Como fazer a manutenção adequada dos equipamentos de aço inoxidável para restaurantes
O aço inoxidável possui propriedades antibacterianas. Inibe o crescimento das infecções. Por exemplo, uma mesa de aço inoxidável é resistente a microorganismos e elementos nocivos. E, ao mesmo tempo, pode suportar o impacto regular de produtos químicos e de lavagem. Além disso, se comparado ao plástico ou à madeira, o processo de limpeza é muito mais fácil. Devido à lisura da superfície do aço, as bactérias não conseguem se esconder em rachaduras e buracos que podem aparecer em outros tipos de material, invadindo e se desenvolvendo muito rapidamente. O processamento diário com um detergente adequado e seguro e um pano macio irá ajudá-lo a manter os móveis de aço inoxidável em boas condições de trabalho e evitar que a infecção se espalhe em seu estabelecimento de alimentação, atendendo a todas as normas e requisitos de higiene.
As recomendações gerais a seguir irão ajudá-lo ainda mais com a manutenção adequada e regular de equipamentos de restaurante de aço inoxidável :
Adesão às orientações sobre métodos de lavagem. Em vez de presumir que alguma abordagem específica é a abordagem certa, é melhor recorrer às recomendações e instruções profissionais sobre como fazer a tarefa sabiamente, evitando danos.
Criando um cronograma para as atividades de limpeza com antecedência. Para manter um ocupado cozinha limpar onde os chefs preparam dezenas de pratos todos os dias, é fundamental planejar os procedimentos diários, semanais, mensais e anuais que incluem diferentes trabalhos de limpeza, desde a higienização das tampas até a lavagem cuidadosa de todos difíceis de alcançar e sujeitos a acúmulo de sujeira áreas. Seu estabelecimento de alimentação não deve apenas fornecer um desempenho suave e eficiente, mas também garantir a segurança pública. Cuide do seu equipamento de restaurante de aço inoxidável de acordo com a programação para garantir que você atenda às regulamentações locais e valorize tanto seus funcionários quanto seus clientes.
Treinamento de pessoal. Cada pessoa envolvida na preparação de alimentos também deve saber como higienizar, desinfetar e limpar. Para ser capaz de enfrentar todos os desafios de limpeza, certifique-se de fornecer todas as instruções necessárias para sua equipe.
Apenas os produtos químicos certos. Para diferentes superfícies, tampos e ferramentas, existem produtos de limpeza adequados com diferentes composições. O agente de limpeza que é bom para plástico não pode ser adequado para aço inoxidável. Certifique-se de que seus funcionários saibam qual produto, onde e quando usar.
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Seguir esses conselhos simples será suficiente para garantir a longevidade, o apelo visual e a resistência das ferramentas e da mobília. Caso você queira adquirir novos produtos, considere o equipamento de aço inoxidável AmGoodSupply.
