Abigails foi um restaurante popular por 34 anos e seu fechamento em junho de 2018 entristeceu muitos.
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Mas o restaurante Routes 5 e 20 entre Waterloo e Seneca Falls vai reabrir sob nova propriedade, com um novo nome e com diferentes ofertas de comida - incluindo uma pequena cervejaria artesanal.
Billy Weston, de Seneca Falls, comprou o restaurante da família Legott no final de abril. Ele tem trabalhado para renovar o interior para se tornar uma combinação de sports bar e bistrô e uma tradicional sala de jantar e está planejando uma inauguração no final de junho ou início de julho.
Será chamado de Barkley’s Riverside. Weston disse que Barkley é seu nome do meio.
Minha mãe era uma grande fã de Bat Masterson e seu nome verdadeiro era William Barkley Masterson, então eu peguei o primeiro e o segundo nome, disse Weston rindo.
A área de jantar mais sofisticada contará com bifes recém cortados e frutos do mar frescos, disse Weston. O cardápio também contará com pratos de frango, cordeiro e vitela, especialidade de costela no sábado à noite e peixe frito às sextas-feiras, além de pratos italianos com molhos caseiros e almôndegas.
Ele disse que também haverá um bar de crus e provavelmente um buffet de lanchonete. O pub de esportes oferecerá comida tradicional de pub, como hambúrgueres e asas de frango. O bar terá 10 torneiras de pressão, incluindo várias cervejas artesanais locais. Os vinhos da área de Finger Lakes também terão destaque, juntamente com coquetéis artesanais e bebidas geladas.
Estamos trabalhando no interior agora. Um novo piso foi instalado e estamos pintando as paredes e fazendo atualizações gerais, disse Weston. O layout será praticamente o mesmo, com o lado leste da sala de jantar principal reservado para a cervejaria artesanal. O pub esportivo e a sala de jantar serão à prova de som e separados para evitar a infiltração de ruídos. Novo equipamento de cozinha está sendo colocado e pretendo aproveitar ao máximo o deck traseiro com vista para o canal, com toldo e mesas com guarda-sóis para comer e beber.
O restaurante também oferecerá serviço de bufê, tanto para festas especiais quanto para encontros em salas fechadas nas instalações e fora delas. A contratação de pessoal já começou.
Finger Lakes Times:
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