A churrascaria Auburn fecha, os proprietários mudam o foco para a cervejaria

O fumante de churrasco em forma de porco na calçada do lado de fora da rua 10 E. Genesee terá ido embora após 29 de setembro.





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Esse será o último dia de negócios do The Copper Pig BBQ & Taproom, a churrascaria Dawn and Marc Schulz inaugurada em junho de 2016. Eles anunciaram o fechamento na quarta-feira no Facebook.

Os Schulz decidiram fechar o restaurante para se concentrar na expansão iminente de seu outro negócio no centro da cidade, o Prison City Pub & Brewery, disse Dawn no brewpub na quarta-feira. A expansão é uma nova instalação que aumentará a produção da popular cervejaria de Pale Ale Mass Riot India e outras cervejas de cerca de 1.000 barris por ano para 10.000.

Dawn disse que a Cidade Prisão decidirá e garantirá o local da instalação nas próximas semanas. Encontrar um local que atenda às necessidades de água, esgoto e outras necessidades tem sido o grande obstáculo, disse ela.



Como a instalação exige cada vez mais de sua atenção, os Schulz decidiram que não seria justo continuar executando o The Copper Pig como uma reflexão tardia.

Só não me sinto uma ótima dona ausente, disse Dawn. Eu quero me envolver pessoalmente. Então, começamos a pensar: 'Por que estamos fazendo isso?'

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