A Câmara de Comércio do Condado de Seneca sediará uma cerimônia de corte da fita na quinta-feira, 30 de janeiroºàs 17h para comemorar a inauguração da Fall Street Brewing Company em Seneca Falls, NY, localizada na 106 Fall Street.
Fall Street Brewing Co., casa de Finger Lakes Kombucha, pertence e é operada pelo nativo de Seneca Falls, Brad Luisi-Ellis e sua esposa, Anna. Esses jovens empreendedores começaram a vender seu chá de kombuchá em mercados de produtores em 2018 e abriram portas no centro de Seneca Falls em 2019 - após extensas reformas do próprio Brad! Meses de preparação e uma licença Farm Brewery depois, Fall Street Brewing Co. se torna a oitava cervejaria atualmente operando no Condado de Seneca, e se junta a uma rede de mais de 400 cervejarias de Nova York. Mas não é apenas uma cervejaria - é a única cervejaria kombuchá de Seneca County. Como a Fall Street Brewing Co. opera em uma escala tão pequena, a qualidade é o foco de cada lote.
Parece que temos uma mão divina nos guiando, afirmou Brad. Onde quer que você esteja, é onde você deveria estar. Se não atrasássemos a venda de cerveja, não teríamos café, que agora é uma grande parte da identidade da Fall Street Brewing Co. como um café de bebidas artesanais multidimensional. Brad reconheceu que ainda precisa aprender mais, mas o que aprendeu é ser criativo para encontrar soluções para os desafios que surgem ao longo do caminho.
A Fall Street Brewing Co. se comprometeu a fornecer pelo menos 60% de seus ingredientes de Nova York. Não apenas isso, mas também como graduado pela Mynderse Academy, Brad tem uma grande bagagem social e emocional nesta comunidade. Brad e Anna têm experiência em ensino e estão comprometidos com as artes. No futuro, eles planejam retribuir de alguma forma ao Programa de Música e Artes do Seneca Falls School District. Só queremos dar um pequeno empurrão nesta cidade; queremos deixar todos orgulhosos.
O horário de inverno é de quarta a domingo, das 8h às 20h. Para obter mais informações sobre Fall Street Brewing Co., visite www.fallstreetbrewing.com ou encontre-os no Facebook. Para obter mais informações sobre a Câmara de Comércio do Condado de Seneca ou para perguntar sobre a associação em uma das principais organizações profissionais da região, ligue para (315) 568-2906 ou visite www.senecachamber.org .
