O novo McKenzie Single Malt Whiskey, de acordo com seus responsáveis, é uma expressão de 10,5 anos feita a partir de cevada 100% maltada, 75% da qual foi cultivada no Estado de Nova York. É um whisky que a destilaria trabalhou no início, visto que eles acabaram de ter uma celebração no local vinculada à inauguração de sua sala de degustação em 2009 (Finger Lakes entrou no ar em 2008). Um lote inicial deste uísque foi lançado naquele evento.
Quando começamos nosso negócio, disse Brian McKenzie, fundador e presidente da Finger Lakes, em uma declaração preparada, ninguém estava fazendo malte de cevada em Nova York, então tínhamos que fazer isso nós mesmos. Desde aquela época, pelo menos 15 casas de malte foram abertas no Estado. Até onde sei, este é um dos mais antigos whiskies destilados artesanais lançados nos EUA até hoje.
